{"id":23,"date":"2017-08-03T07:49:42","date_gmt":"2017-08-03T07:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panhidalgo.es\/blog\/?p=23"},"modified":"2018-03-07T15:32:26","modified_gmt":"2018-03-07T15:32:26","slug":"pan-congelado-proceso-elaboracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panhidalgo.es\/blog\/?p=23","title":{"rendered":"Proceso para hornear pan precocido"},"content":{"rendered":"

El consumo de pan congelado en Espa\u00f1a sigue aumentando a\u00f1o tras a\u00f1o, seg\u00fan recientes datos del sector de la panader\u00eda. Actualmente, el pan pre-cocido congelado<\/strong> ha pasado a representar m\u00e1s del 20% elaborado en Espa\u00f1a, lo que se traduce en un crecimiento anual del 15%.<\/p>\n

Los h\u00e1bitos de consumo actuales tienden a la oferta congelada, y cada vez se consume menos pan artesanal. A su vez, el consumidor es cada vez m\u00e1s exigente con la variedad, calidad y seguridad de dichos congelados.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo conseguir pan congelado?<\/h2>\n

Los panes congelados se pueden obtener de panificadoras industriales como la nuestra y vienen con un envase espec\u00edfico para ello<\/b>. Una vez que se compran tienen la ventaja que se pueden conservar en el congelador durante meses hasta el momento en el que se vayan a consumir.<\/p>\n

Atr\u00e1s ha quedado el t\u00edpico proceso de elaboraci\u00f3n y los madrugones para tener el pan listo a primera hora de la ma\u00f1ana. El principal objetivo de la obtenci\u00f3n de pan congelado es la comodidad de disponer de este alimento en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n

La elaboraci\u00f3n sigue unos pasos muy similares a los de la baguete tradicional, aunque en ocasiones se emplean harinas de otros tipos obteniendo as\u00ed panes diferentes. Pero este tipo de panes presentan caracter\u00edsticas propias que les diferencian de otros tipos de panes. Como su propio nombre indica, en los panes pre-cocidos el proceso de cocci\u00f3n dura menos tiempo y, a continuaci\u00f3n, se someten a un proceso de ultra-congelaci\u00f3n y envasado.<\/p>\n

Su valor nutritivo es muy semejante al de las baguetes tradicionales. Si se compara con el pan tradicional, las baguetes aportan m\u00e1s hidratos de carbono en su composici\u00f3n, y por tanto aumenta ligeramente su aporte cal\u00f3rico.<\/p>\n

\"venta<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 debo hacer para prepararme el pan congelado?<\/h3>\n

El pan congelado puede hornearse en el momento que se desee y es la soluci\u00f3n ideal a cualquier imprevisto. Los pasos a seguir son muy sencillos:<\/p>\n

    \n
  1. Calentar previamente el horno<\/li>\n
  2. Sacar el pan del congelador<\/li>\n
  3. Introducirlo en el horno a 200 grados<\/li>\n<\/ol>\n

    En tan solo 10 minutos se consigue un delicioso pan reci\u00e9n hecho que desprende un olor exquisito. Es conveniente esperar unos minutos antes de comerlo mientras baja la temperatura del pan.<\/p>\n

    \u00bfD\u00f3nde comprar pan congelado en Almer\u00eda?<\/h4>\n

    Sin duda alguna, en Pan Hidalgo<\/span>. Disponemos de un amplio surtido de productos que son sin\u00f3nimo de rapidez, diferenciaci\u00f3n y variedad, tal y como demandan las tendencias gastron\u00f3micas actuales. Una amplia oferta para satisfacer cada necesidad a lo largo del d\u00eda y con diferentes soluciones de preparaci\u00f3n y acabado para adaptarnos al ritmo de diferentes negocios de hosteler\u00eda de Almer\u00eda. Contamos con panes congelados listos para servir tras unos minutos de descongelaci\u00f3n.<\/p>\n

    Todos los panes congelados han sido elaborados a partir de una rigurosa selecci\u00f3n de materias primas<\/u> y con los m\u00e1s avanzados procesos de fabricaci\u00f3n para ofrecer la m\u00e1xima calidad para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n

    Tambi\u00e9n comercializamos pan reci\u00e9n hecho<\/em>, el cual es muy apetitoso y nos puede llevar a consumir m\u00e1s cantidad de pan. Asimismo, al estar reci\u00e9n horneado, si se abusa de su consumo puede llegar a producir pesadez de est\u00f3mago. Por este motivo conviene moderar su consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El consumo de pan congelado en Espa\u00f1a sigue aumentando a\u00f1o tras a\u00f1o, seg\u00fan recientes datos del sector de la panader\u00eda. Actualmente, el pan pre-cocido congelado ha pasado a representar m\u00e1s del 20% elaborado en Espa\u00f1a, lo que se traduce en un crecimiento anual del 15%. 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